O nás

Jakožto rodinná firma VERITAS spol. s r.o. jsme vznikli již v roce 1998. Více než 20 let se zabýváme pěstováním hroznů vinné révy a následně výrobou vín v režimu ekologického vinohradnictví.

Naše vinice se nacházejí ve 3 katastrálních územích – Bošovice, Borkovany a Klobouky u Brna. Vinice jsou vysázené v těch nejlepších polohách daného území v tratích Stará hora, Rozehnálky a Ostrá, kde se jedná o ohraničené chráněné jižní a jihozápadní polohy.

 

 

Ekologické vinohradnictví

Snažíme se obhospodařovat vinice co nejšetrnějším způsobem s minimálním zásahem postřiků. V našich vinicích se zásadně vyhýbáme využití herbicidů a pesticidů, které zatěžují životní prostředí. Při ochraně vinic sázíme na osvědčené přípravky na bázi extraktu olejů z mořských řas, přesliček, fenyklu, pomerančové kůry či vodní draselné sklo, kde tyto přípravky mají po několikaletých zkušenostech z aplikací v bio vinicích pozoruhodné výsledky.

Uvědomujeme si, že spolupracujeme s přírodou a té, jak všichni víme poručit nelze. Kromě ekologického přístupu k pěstování hroznů jsme se rozhodli být také průkopníky na poli pěstování nově vyšlechtěných interspecifických odrůd révy vinné. Z nových interspecifických odrůd můžete v naší nabídce BIO vín zakoupit vína odrůd Malverina, Bronner, Saphira, Hibernal, Souvignier Gris, Solaris, Cabernet Cortis a jiné. Tyto odrůdy je možné dle daného ročníku pěstovat bez jakýchkoliv chemických zásahů.  

Díky systému pěstování, mikroklimatu, půdnímu podloží, slunci aj. můžeme tvrdit a přiřadit oslovení k našim vinicím terroir (čti teroá) – vína z těchto vinic jsou vína jedinečná, autentická, daná pro naše půdní podmínky v naších viničních tratích. Vypěstováním kvalitního hroznu dáváme dobrý základ pro výrobu špičkových BIO vín.

 

 

Výroba BIO vína

Naše BIO vína vyrábíme pouze z vlastních vypěstovaných hroznů z našich vinic a můžeme tedy deklarovat 100% původ Moravských odrůd. Snažíme se o co nejmenší počet zásahů do vína, aby se k našemu zákazníkovi dostalo víno plné svěžesti, ovocnosti a slunce z naších vinic. Při výrobě vína naše společnost vyloučila použití čisté kultury kvasinek a jejich živných solí, enzymů a čiřidel živočišného původu. BIO vína jsou proto zemitá a mají zřetelný archetypální charakter.

Získaná ocenění 

Chceme dokázat, že i na Moravě se dají vyrobit kvalitní BIO vína schopné zahraniční konkurence. Důkazem kvality našich vín je ocenění našich BIO vín na prestižních zahraničních výstavách jako je např. Decanter World, AWC Vienna, WEIN Parade Poysdorf nebo na mezinárodní soutěži interspecifických vín v Německu, GALICIA Vitis v Polsku a dalších.